グルメ国内各地の名産品（信州編）

信州は長野県。そのグルメといえば、「そば」（蕎麦）でしょう！！信州そばの中でも、戸隠（とがくし）は、日本三大そばの一つなので有名ですよね。信州は、おいしい「そば」の為の生産地として適した地域です。そば、は信州の名産品の代表です。信州には当然ながら、おいしいそば屋が多数存在している。あっちこっちのそば屋さんを食べ歩くのもグルメの楽しみ方といえるね。

薬味に合うのは、地元産の生わさびが一番！安曇野（あずみの）は、わさびの名産地でもあり、わさび漬けも有名ですね。

漬けもの、での名産品といったら皆さんよくご存じの、野沢菜（のざわな）。信州、食の文化財にも指定されているほど！全国で手に入るようになった野沢菜漬けですが、真冬の、桶から出したばかりのものを是非！本場の味はタマラナイ、グルメですよ～。

五平餅（ごへいもち）は、伊那（いな）や木曽（きそ）地方の名産品です。古くから、おもてなしには欠かせないグルメです。「おやき」も信州の代表的な名産品で有名ですね。

グルメには、佐久（さく）の鯉（コイ）も、また格別。なんと江戸時代から養殖されていて、うま煮、鯉こくといった名物料理が多数ある。

珍味として、ハチの子、これも忘れてはいけませんね。

馬肉を使った、さくら（馬肉のことを”さくら肉”）鍋も、信州の代表的なグルメで人気です。

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